材料（4人前）
　　刺身　　　　　　300g
　　白米　　　　　3カップ
　　押し麦　　1/3カップ
　　醤油

1. 刺身は醤油に浸して10分おく。押し麦は洗ってざるにあげる。
2. 米は洗って炊飯器に入れ、定量の水、押し麦を入れて普通に炊き上げる。
3. 丼にご飯を盛って刺身を乗せ、熱湯をかけ、半煮えのところを食べる。